食用色素可能与肠道炎症相关******
科技日报讯（记者张梦然）《自然·通讯》杂志近日的一项健康研究显示，长期摄入常见食用色素诱惑红会使小鼠出现轻微肠道炎症，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响。
许多食品和饮料含有能提升保质期、口感、色泽和外观的添加剂。一些食品添加剂已被证明会破坏动物模型的肠道健康，导致结肠炎（一种肠道炎症）。诱惑红是一种合成的红色食用色素，被用于一些早餐谷物、饮料和蜜饯中。
加拿大麦克马斯特大学研究人员发现，长期摄入（14周）含有食用色素诱惑红的饮食（色素含量与一些人类食品的含量相当），会使一组小鼠出现轻微的肠道炎症。研究人员还发现，长期摄入诱惑红（连续12周）会增加炎症性肠病实验小鼠模型出现结肠炎的概率。研究团队指出，研究使用的饮食每天都含有固定量的诱惑红，而且持续时间较长，这对于偶尔食用含有诱惑红食品或饮料的人群来说不具有代表性。
重要的是，间歇性地摄入含诱惑红饮食12周的小鼠并没有出现肠道炎症或结肠炎。研究人员表示，摄入诱惑红会提高血清素水平，导致肠道炎症。血清素是大肠内传递信号的一种化学物质。他们强调，仍需开展进一步研究搞清楚其他食用色素对肠道炎症的影响，以及在人体中是否也存在类似影响。
湖北省第三届冰雪大会启幕******
中新网恩施2月1日电 (董晓斌 高炜)第九届全国大众冰雪季启动仪式湖北分会场暨湖北省第三届冰雪大会1日在恩施土家族苗族自治州巴东县启幕，来自全国各地的游客与冰雪运动爱好者汇聚绿葱坡滑雪场，上演“雪上速度与激情”。
近年来，湖北省积极发展冰雪产业，建成冰雪场地37个，每年约600万人次参加冰雪运动。《湖北省人民代表大会常务委员会关于促进全省冰雪运动发展的决定》明确，加快建设国家冰雪运动“南展示范区”，推广群众冰雪运动，推动冰雪运动进校园，加快冰雪产业发展。
湖北省第三届冰雪大会在恩施启幕 高炜 摄本次冰雪季系列活动由湖北省体育局、湖北省教育厅、恩施州人民政府主办。期间，将举办单板滑雪回转、高山滑雪回转竞赛，同时举办冰雪运动之夜、冰雪趣味赛、青少年冬令营等系列活动，活动将持续到2月5日。
恩施位于湖北省西南部。近两年，恩施相继举办了第八届全国大众冰雪季、湖北省高山滑雪锦标赛等大型赛事活动，带动冰雪旅游持续升温，恩施州成为全国冬季旅游的重要目的地。
巴东绿葱坡海拔1800米，每年雪季长达3个月，冰雪资源得天独厚。自春节假期以来，绿葱坡滑雪场日均客流量超过4000人，本雪季旅游总人数超过6万人，带动实现旅游综合收入超过1亿元，周边配套发展民宿农家乐400余家，2000多人吃上了“冰雪旅游饭”。
冰雪运动爱好者上演“雪上速度与激情” 高炜 摄恩施州州委副书记、州长夏锡璠表示，恩施州将以此次冰雪大会活动为契机，挖掘冰雪资源优势、打造冰雪运动品牌，让冰雪运动“热”起来，推动恩施州冬季旅游高质量发展，为湖北省打造冰雪运动南展示范区注入强大动力。(完)
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